Adriana Arzate und ihre "Puranera"-Farm befinden sich im Berg Atoyac, im Bundesstaat Guerrero. Die Kaffeeproduktion in Adrianas Familie ist seit Generationen präsent, sie ist jedoch die erste Besitzerin der "Puranera"-Farm und hofft, dass ihre Kinder dieses Erbe weiterführen werden.
Adriana hat Bauern aus ihrer Gemeinde für die Ernte angestellt, derzeit arbeitet sie mit einer Nahuatl-Familie zusammen, die ihren Dialekt beibehalten und in der Kaffeeernte ihren Lebensunterhalt gefunden haben. Neben dem Engagement, das die "Puranera"-Farm gegenüber den Arbeiterfamilien ihrer Gemeinde hat, gibt es auch eine Verantwortung gegenüber der Umwelt.
Der Atoyac-Berg hat eine ganz besondere Flora und Fauna, die unter anderem ein Grund für das Ergebnis einer guten Kaffeeproduktion sind, weshalb Aktivitäten wie das Abholzen nicht erlaubt sind.
Eine Pflanzenart wird nicht für eine andere geopfert. Eines der Produkte, die die Natur auf dem Gebiet von Adriana Arzate anbietet, ist der Stangenhonig, der Nährstoffe enthält, die von der Gemeinschaft sehr geschätzt werden. Einige Bauern verwenden diesen Honig zu ihrem Nutzen, und das ist eine weitere Möglichkeit, zur Gemeinschaft beizutragen, ohne der Natur zu schaden.
Die Prozesse und die Qualität des Kaffees auf der "Puranera"-Farm sind das Ergebnis von ständigem Lernen, kontinuierlicher Verbesserung und sorgfältiger Saatgutauswahl. Für Adriana ist der sechsunddreissigstündige Fermentationsprozess derjenige, dem besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird, um das gewünschte Produkt zu erhalten. Sie planen, die Ausbildung fortzusetzen, um die umweltfreundlichen Praktiken zu verbessern, ihre Präsenz auf dem nationalen und internationalen Markt zu bekräftigen und vor allem die Familientradition am Leben zu erhalten.