Finca Buna

“Este café trae consigo el terruño del bosque de niebla y del trabajo campesino mazateca”
-BUNA
Buna empezó en el 2012 con el deseo de compartir un café rico y ser un negocio para generar un cambio positivo y crear un bien en la sociedad y los ecosistemas.
Con esa tarea recorrieron la república mexicana y llegaron a la Sierra Mazateca.
Aquí se trabaja con varias fincas y productores, Los productores tienen una tradición de al menos 30 años en el cultivo de café, pues empezaron en 1980 y es un grupo de 100 productores representando a esta comunidad.
En la sierra mazateca se han implementado prácticas agroecológicas y se han diseñado procesos de calidad para la cosecha. La calidad en gran parte se debe a la proporción de Típicas que aún se conservan en la región, además de los suelos fértiles de los cafetales.
Finca Buna

Tamaño de la finca: 1 a 1.5 Hectáreas por productor
Procesos: Lavado
Clientes Nacionales: Cafeterías de Especialidad
Clientes Internacionales: Alemania
Sierra Mazateca
Preparation:
Washed
Varieties:
Bourbon, Typica
Altitude MASL:
1600
SCA Scoring:
87.5
Flavor:
Almonds, Cacao
Floral, Vanilla, Toffee
*MASL meters above sea level