Adriana Arzate y su Finca “Puranera” están ubicados en la sierra de Atoyac en el estado de Guerrero. La producción de café en la familia de Adriana ha estado presente por generaciones, sin embargo ella es la primera dueña de la Finca “Puranera” y espera que sus hijos continúen con este legado.

Adriana ha empleado agricultores de su comunidad para la cosecha, actualmente trabaja con una familia Náhuatl, quienes mantienen su dialecto y han encontrado en la cosecha del café su sustento. Además del compromiso que la Finca “Puranera” tiene con las familias trabajadoras de su comunidad, existe la responsabilidad con el medio ambiente.

La sierra de Atoyac tiene una flora y fauna muy especial, a estos se les atribuye el resultado de una buena producción de café, por lo tanto, actividades como la tala de árboles, no están permitidas. No se sacrifica una especie vegetal por otra. Uno de los productos ofrecidos por la naturaleza en el territorio de Adriana Arzate es la miel de palo, la cual contiene nutrientes muy valorados por la comunidad, algunos agricultores usan esta miel para su beneficio y esa es otra forma de contribuir a la comunidad sin abusar de la naturaleza.

Los procesos y la calidad de café en la Finca “Puranera” son el resultado del aprendizaje constante, la mejora contínua y selección minuciosa de la semilla. Para Adriana el proceso de fermentación por treinta y seis horas, es el de especial atención para obtener el producto deseado. Se planea continuar con capacitaciones para mejorar las prácticas amigables con el medio ambiente, reafirmar su presencia en los mercados nacionales e internacionales y sobre todo, seguir manteniendo viva la tradición familiar.