Ubicada en el Estado de Puebla, en la comunidad de Totutla, Huitzilan de Serdán, la Finca Xoxohuico pertenece a la familia García Sosa y ahora Leticia Sosa, representando a la segunda generación, ha retomado la producción de café en la tierra de sus padres cultivando café arábigo de las variedades Typica, Bourbon y Garnica.

Después de un cese debido al bajo precio del café, Leticia Sosa restauró las tierras de sus padres. Inició en el 2004 con la producción del café convencional y en el 2013 con el café de especialidad. Tradicionalmente, sólo se producía café lavado, después se decidió trabajar el café Honey y Natural para aprovechar los azúcares propios de la cereza del café y ofrecer un producto con notas florales y frutales. Algo muy importante, con estos procesos la finca disminuye el impacto ambiental generado por la contaminación del agua al lavar el café.

Uno de los incentivos de Leticia para continuar con esta actividad era el de recuperar las tierras de la familia y preservar la identidad cultural de la región. La comunidad es segura, tranquila y pacífica, por lo cual contribuir a su desarrollo siempre ha sido de consideración para Leticia.

Para las familias de esta comunidad el café es noble y generoso, a pesar de sus plagas, por lo que merece cariño y esmero.
En la Finca Xoxohuico trabajan diez familias, todas reciben un trato digno como de amistad, un pago justo por encima del promedio y capacitación constante.

La familia de Leticia tiene un gran compromiso con la tierra, la consideran con vida, por lo tanto las prácticas que emplean deben ser amigables y respetuosas. Evitan la erosión no usando herbicidas, usan la hierba como abono orgánico y hacen enmiendas de conservación de suelos, como el uso de barreras vivas.

A pesar de ser una finca joven, la Finca Xoxohuico ha crecido y busca que este crecimiento sea en conjunto con su comunidad, por ejemplo, si se llega a necesitar de un servicio se busca emplear personas dentro de la comunidad.
Como consecuencia del trabajo en equipo, en la finca se han hecho pequeñas innovaciones, como son las camas africanas de metal diseñadas por ellos mismos.

Al final de cada cosecha, Leticia busca la fraternidad con actividades de convivencia que refuercen los lazos que han creado.