Unión de Ejidos y Comunidades de San Fernando

“Somos conscientes de que es sólo a través del trabajo mejoraremos nuestra calidad de vida.”
-Silvia Herrera, Coordinadora
Es una empresa social sostenible del Estado de Chiapas, que está constituida por más de 1.300 familias de pequeños productores. Juntos buscan canales de comercialización de su producto sin intermediarios.
Lo que nos encanta de San Fernando es que pone especial atención no sólo en la calidad de su café, sino que también están comprometidos con generar un impacto positivo en las comunidades, promover el respeto al medio ambiente y conservar los recursos naturales.
Hemos encontrado el café orgánico originario del Municipio de “Tenejapa” con sorprendentes sabores muy afrutados, una taza delicada y cuerpo aterciopelado.
Para el cultivo de este café utilizan técnicas y labores que no agreden al medio ambiente ni a la naturaleza, así como también hacen uso de insecticidas y abonos orgánicos que producen por sí mismos.
La comunidad está formada por población 100% indígena, y están convencidos de que la presencia internacional y el reconocimiento incentiva a estos productores a mantener la calidad de su producto y seguir trabajando en el campo.
Unión de Ejidos y Comunidades de San Fernando

Tamaño de la finca: Promedio de 2 hectáreas por productor
Procesos: Lavado, Orgánico
Calidad: Orgánico
Clientes Nacionales: Particulares
Clientes Internacionales: Estados Unidos, Holanda, Inglaterra,
Finlandia, Japón, Suiza, Nueva Zelanda
Certificaciones: Organic, Fair Trade, Bio Suisse, Naturland
Tenejapa
Preparation:
Washed, Organic
Varieties:
Typica, Bourbon
Altitude MASL:
1300 - 1500
SCA Scoring:
84.75
Flavor:
Citric, Floral
Vanilla, Apricot
*MASL meters above sea level